Les défis spécifiques du restaurant au Maroc
Gérer un restaurant au Maroc présente des défis uniques que les solutions génériques ne comprennent pas toujours.
Défi 1 : La coordination cuisine-salle
Le problème
Les commandes se perdent entre la salle et la cuisine. Les plats arrivent en retard. Les erreurs de commande créent du gaspillage.- Envoie automatiquement les commandes en cuisine
- Affiche les temps d'attente
- Alerte sur les retards
- Trace chaque plat du bon de commande à la livraison
La solution
Un système qui :Défi 2 : La gestion des tables
Le problème
Tables occupées mais non facturées, tables libres non repérées, rotations mal optimisées.- Montre l'état de chaque table en temps réel
- Calcule le temps d'occupation
- Optimise les rotations
- Permet de fusionner/diviser les additions
La solution
Un plan de salle digital qui :Défi 3 : Le contrôle des stocks en restauration
Le problème
Les stocks en restauration sont complexes : ingrédients périssables, variations de portions, pertes en cuisine.- Suit les ingrédients, pas seulement les plats
- Calcule le coût matière réel
- Alerte sur les péremptions
- Identifie les écarts entre théorique et réel
La solution
Une gestion de stock qui :Défi 4 : La conformité DGI
Le problème
Les restaurants sont particulièrement surveillés. Les tickets doivent être conformes, la TVA correctement appliquée.- Tickets aux normes DGI
- Numérotation séquentielle
- Archivage automatique
- Export pour contrôle fiscal
La solution
Un système 100% conforme avec :Pourquoi les restaurants perdent de l'argent
- Gaspillage en cuisine : portions non standardisées, erreurs de commande
- Vol et fraude : transactions non enregistrées, consommation personnelle
- Mauvaise gestion des stocks : surstocks, péremptions, ruptures
- Pricing incorrect : plats à marge négative
La solution Caisse Maroc pour restaurants
Notre système est conçu spécifiquement pour les restaurants marocains :
- Gestion salle-cuisine intégrée
- Plan de salle digital
- Gestion de stock par ingrédient
- Tableau de bord propriétaire
- Conformité DGI garantie
- Support en français et arabe
Demandez votre diagnostic restaurant gratuit.