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Guides pratiques

Comment faire un diagnostic des pertes de votre établissement

Méthodologie pas à pas pour identifier, quantifier et prioriser les sources de pertes dans votre commerce.

21 janvier 202513 min de lecture

Avant de résoudre, il faut mesurer

Vous savez que vous perdez de l'argent. Mais combien ? Où ? Pourquoi ?

Sans diagnostic précis, vous risquez de traiter les symptômes plutôt que les causes.


La méthodologie en 5 étapes

    Étape 1 : L'audit de caisse (1 semaine)

    Pendant 7 jours, notez méticuleusement :
  • L'argent en caisse à l'ouverture
  • Toutes les entrées et sorties
  • L'argent en caisse à la fermeture
  • Les écarts constatés

Étape 2 : L'inventaire comparatif

Faites un inventaire complet. Comparez avec le stock théorique (achats - ventes). Identifiez les écarts par catégorie.

    Étape 3 : L'analyse des transactions

    Regardez les données de votre caisse :
  • Annulations fréquentes ?
  • Remises excessives ?
  • Patterns suspects ?

    Étape 4 : L'observation terrain

    Passez du temps à observer :
  • Les processus en place
  • Les comportements
  • Les points de friction

Étape 5 : La quantification

Mettez des chiffres sur chaque source de perte identifiée. Priorisez par impact financier.

Les sources de pertes typiques

    Par ordre d'importance habituel :

  • Vol de stock (30-40%)
  • Gaspillage (20-30%)
  • Écarts de caisse (15-20%)
  • Erreurs de prix (10-15%)
  • Fraude fournisseur (5-10%)

Et après le diagnostic ?

Une fois les pertes identifiées et quantifiées, vous pouvez :

  • Prioriser les actions

  • Choisir les bons outils

  • Mesurer les progrès
  • Nous proposons un diagnostic gratuit pour vous aider à démarrer.

    Vous voulez aller plus loin ?

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